Antroposofie.online is de nieuwe verzamelwebsite met voor initiatieven in Nederland die geïnspireerd zijn door de Antroposofie

We werken in de biodynamische landbouw met levenskrachten. Maar wat gebeurt daar dan? Tussen de gangen door vertelt Oebele van der Lei over hoe je geïntensiveerde levenskrachten kunt waarnemen. Hij laat dit zien aan de hand van stijgbeelden. Deze stijgbeelden vertellen iets over de kwaliteit van de kaas van de Noorderhoeve.

Ilse van den Bosch bereidt de maaltijd met oog voor harmonie. Zij vertelt hoe zij de biodynamische processen die werkzaam zijn op het land, doorvoert in haar keuken. Zij licht een tipje van de sluier op over hoe zij werkt met levenskrachten.

Oktober is van oudsher slachtmaand. En is de herfst en de winter de tijd waarin vlees werd gegeten. Ook de melkkoeien van de Noorderhoeve worden uiteindelijk geslacht. Het eten van vlees was vroeger een cyclische aangelegenheid nauw verbonden met de seizoenen. Ilse serveert dit herfstdiner vlees van de kudde van de Noorderhoeve. Voor wie wil. Uiteraard is er een vegetarisch alternatief.